Vanilje (īsta pāksts, nevis sintētiska vanilīna) ir dārga garšviela, kas tiek novērtēta par tās unikālo aromātu un noteiktām neiroprotektīvām īpašībām.

Tā satur vanilīnu un citas aromātiskas vielas, kurām ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu. Vanilīna aromāts tradicionāli tiek izmantots, lai mazinātu trauksmi, uzlabotu garastāvokli un atvieglotu miegu.

Dabīgā vaniļa ir labs antioksidantu (fenolskābju) avots, kas palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un palēnināt novecošanās procesus.

Tradicionāli vaniļa tiek izmantota, lai stimulētu apetīti un uzlabotu gremošanu, veicinot kuņģa sulas izdalīšanos.

Lai gan vaniļa netiek lietota lielos daudzumos, tā satur nelielu daudzumu kālija un B grupas vitamīnu.